Rezept für Schleimling-Rührei
Recipe for scrambled slyzard eggs
Gewöhnlicher Gegenstand Sonstiges
Enthält nützliche Informationen.
Wert: 1 Kronen
Inhalt
Schleimling-Rührei der Gebrüder Lessoc
Zutaten:
6 Schleimling-Eier
5 Scheiben magerer Schinken
eine große Zwiebel
1 grüne Paprika
1 reife Tomate
1 Handvoll geriebener Käse (hart) nach Metinna-Art
etwas Schnittlauch
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Paprika und Zwiebel fein würfeln und in Butter anbraten. Sobald sie glasig und weich sind, Schinken und Tomate in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Salzen. Schleimling-Eier in die Pfanne schlagen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Und jetzt kommt das Wichtigste! Warten, bis das Eiweiß erstarrt ist, und dann erst das Eigelb unterschlagen - dadurch wird das Rührei köstlich und cremig! Zum Schluss mit geriebenem Käse und Schnittlauch bestreuen.
Zutaten:
6 Schleimling-Eier
5 Scheiben magerer Schinken
eine große Zwiebel
1 grüne Paprika
1 reife Tomate
1 Handvoll geriebener Käse (hart) nach Metinna-Art
etwas Schnittlauch
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Paprika und Zwiebel fein würfeln und in Butter anbraten. Sobald sie glasig und weich sind, Schinken und Tomate in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Salzen. Schleimling-Eier in die Pfanne schlagen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Und jetzt kommt das Wichtigste! Warten, bis das Eiweiß erstarrt ist, und dann erst das Eigelb unterschlagen - dadurch wird das Rührei köstlich und cremig! Zum Schluss mit geriebenem Käse und Schnittlauch bestreuen.
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