Ich nenne es den ‚Dakischen Magenbitter‘. Seine Herstellung ist recht einfach, jedoch kann die Suche nach einigen der Zutaten etwas Zeit in Anspruch nehmen. Man nehme: zwei Löffel Perillaöl, einen kleinen Becher abgekochtes Wasser, drei Blätter echten Beinwell, ein sehr kleines Blatt Eisenhut, eine Messerspitze Salz sowie eine gepresste Knoblauchzehe. Um dem Likör die hinreichende Stärke zu verleihen, außerdem noch einige Tropfen Pálinka. Wobei Letzteres eher eine Empfehlung ist. Im Prinzip tut es hier jeder starke Schnaps, aber ich liebe nun einmal unseren karpatischen Pálinka. Man mische all diese Zutaten also miteinander und lasse sie drei Nächte lang ruhen.
Oma Olticas dakischer Magenbitter, Teil 2
Buch · 99 Wörter · Granny Oltica’s Dacian Cordial, part 2