Rezept für Hasenpâté
Hare pâté recipe
Gewöhnlicher Gegenstand Buch
Enthält nützliche Informationen.
Wert: 10 Kronen Gewicht: 0,5
Inhalt
Dem Hasen das Fell abziehen und das Fleisch mit dem Messer zerkleinern. Speck, Karotten, eine Pastinake und eine Zwiebel klein hacken. Alles zusammen mit einigen geschnittenen Pilzen in einen gut gewürzten gusseisernen Topf geben.
Brot hinzugeben, bis der Eintopf so dickflüssig ist, dass der Löffel darin stecken bleibt. Dann kräftig rühren. Dem Gemisch ein halbes Dutzend Eier, etwas Ingwer, Salz und Majoran hinzugeben und ausgiebig rühren.
Etwas Speck in einer Pfanne anbraten, dann das Gemisch in die Pfanne geben und so lange in den heißen Ofen stellen, wie es dauert, zwei Litaneien zu Ehren Sankt Plegmunds zu rezitieren - bis dahin ist das Pâté goldbraun gebacken und gut durch.
Brot hinzugeben, bis der Eintopf so dickflüssig ist, dass der Löffel darin stecken bleibt. Dann kräftig rühren. Dem Gemisch ein halbes Dutzend Eier, etwas Ingwer, Salz und Majoran hinzugeben und ausgiebig rühren.
Etwas Speck in einer Pfanne anbraten, dann das Gemisch in die Pfanne geben und so lange in den heißen Ofen stellen, wie es dauert, zwei Litaneien zu Ehren Sankt Plegmunds zu rezitieren - bis dahin ist das Pâté goldbraun gebacken und gut durch.
Toussaint